吃竹笋的好处有什么

安神养生新闻网导读:吃竹笋的好处有什么呢?竹笋是生活中很常见的一种食物,不只味道鲜美,营养丰富,遭到很多人的喜欢。那么吃竹笋的好处有什么呢?下面就让小编带你一路来了解一下吧!

文章目录

一、吃竹笋的好处有什么
二、如何挑选竹笋
三、冬笋如何保留

吃竹笋的好处有什么

1、吃竹笋的好处有什么

1.1、增强机体免疫力

竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功效,提高防病抗病能力。

1.2、开胃健脾

竹笋独有的清香,具有开胃、增进消化、增强食欲的感化,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症。

1.3、清毒消痰

竹笋味甘,性微寒,所含脂肪、糖分含量低,孕期上火或是咳嗽痰多的孕妈妈吃竹笋有助于清热解毒,消痰止咳。

1.4、静心散热

竹笋被誉为人体渣滓的“清道夫”,在夏天孕妈妈特别得当食用竹笋,因为竹笋对孕期手足心热、心烦气躁症状等有辅助治疗功效。

吃竹笋的好处有什么

2、竹笋的营养价值

竹笋是一种营养丰富的食材,它不但含有大批植物蛋白,还含有多种氨基酸与维生素,它的脂肪含量分外低,平时食用能预防三高,也能减肥瘦身,另外竹笋中还含微量元素磷与铁和钙等营养成分,它咱咱们能补益气血也能补钙壮骨。

3、什么人不得当吃竹笋

3.1、患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者。这类人吃太多竹笋容易出现腹泻、肠胃绞痛等不适,因为竹笋含有丰富的粗纤维,消化,不宜空腹或单吃竹笋,也要细嚼慢咽。

3.2、肝硬化者也不宜吃竹笋。曾有报导称有肝硬化的人一次进食较多竹笋,导致上消化道大出血而送病院急救。

3.3、患泌尿系结石者不宜常吃竹笋,此中的草酸盐易与其余食物中的钙结合构成难以溶解的草酸钙,从而加重病情。

3.4、自体免疫疾病、皮肤炎及过敏体质者不宜吃竹笋。专家解释,竹笋属于“发物”,容易上火、生痰、发疮、过敏、或令旧疾复发、新病加重,这类病人都不宜多吃。

3.5、发育期的儿童不宜吃竹笋,如果儿童吃太多笋子,容易缺钙,罹患软骨病,还会缺锌形成生长发育缓慢,这是因为笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的接收和利用,所以发育期间要分外注意不要多吃。

吃竹笋的好处有什么

如何挑选竹笋

1、看笋壳。笋壳一样平常以嫩黄色为佳,因为未完全长出土层或刚长出的竹笋壳常为黄色,其笋肉分外鲜嫩。根部偏黄白色,中部到尖部棕黄色而又光泽是比较新鲜的笋。如果中部到尖部发暗褐色,新鲜度就会差很多。

2、看笋肉。笋肉的色彩越白则越脆嫩,笋肉黄色者品格次之,绿色的则品格较差。

3、看笋节。鲜笋的节与节之间越是慎密,则其肉质也就越为细嫩。果笋节分的很开,笋节很长,根部有刮痕,那么笋会比较老不好咬,而且里面另有可能已经坏了。

吃竹笋的好处有什么

冬笋如何保留

1、在湿沙中贮藏

湿沙中比较密闭因为空气少,把鲜嫩的竹笋放入盛有湿沙的箱子中然后把湿沙铺撒在竹笋上盖鲜怠8呛后,在常温下保留。湿沙的湿度不能太低,手捏住不散就可以或许或许。湿沙中的水汽跑到竹笋上弥补了竹笋因为长光阴放置而形成的缺水现象。

2、密闭保留

首先把新鲜的竹笋去掉壳,再把剩下的竹笋放入密闭的塑料袋中封住口防止有空气进入。然后把装有竹笋的塑料袋放入陶罐中用盖子盖住密封起来。如许一来因为竹荪的呼吸感化减弱,释放进去的二氧化碳阻止氧气的接收,如许有利于对峙竹笋的鲜嫩。能保留一个月阁下不变质。

3、水煮竹笋

第一种办法是把竹笋去壳后放入水中煮熟,然后放在常温通风干燥处即可,能保留半个月阁下的光阴。第二种办法便是竹笋煮熟后放在火上烘烤至干。如许保留下来的竹笋干。在吃的时候,先用开水泡泡,直到发软了的程度,就可以或许或许吃了。厚味,不减当初。

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