莴笋的营养价值是什么

安神养生新闻网导读:莴笋的营养价值是什么呢?莴笋是生活中很受迎接的一种食物,其口感独特,营养丰富。那么莴笋的营养价值是什么呢?下面就让小编带你一路来了解一下吧!

文章目录

一、莴笋的营养价值是什么
二、莴笋不能和什么一路吃
三、什么人不得当吃莴笋

莴笋的营养价值是什么

1、莴笋的营养价值是什么

莴笋又名莴苣、白笋、生笋、莴苣笋、莴菜、香莴笋,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、大批炊事纤维、钾、磷、钙、钠、镁、叶酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E、维生素K。

莴笋的叶富含维生素A、B1、B2、C和P,含有相当丰富的铁盐、钙盐和磷盐,作生菜用,有较高的营养价值。儿童多吃莴笋对生长发育很无益处,天天吃200克的莴笋叶,即可称心胡萝卜素的必要,吃500克的莴笋叶,即可称心维生素C的必要。

2、吃莴笋的好处

2.1、稳固血压

而在莴笋中含有非常高含量的炊事纤维,这些炊事纤维可以或许或许帮助高血压的人消除体内多余的不好的胆固醇。使得咱咱咱们体内好的胆固醇的占比变高。很好的克制了动脉硬化和高血脂的几率。而且对咱咱咱们的便秘另有非常好的感化,同时还能帮助咱咱咱们消化处理消化道的渣滓。

2、抗衰老

莴笋的抗衰老能力也是很强的。莴笋中含有维生素C和胡萝卜素。这两种物质都强衰老的物质。对对墼墼勖的美容养颜和延缓衰老都有着很不错的功效。而且对付口腔溃疡也有一定的治疗的效果。

莴笋的营养价值是什么

3、稳固血糖

莴笋里面含有很丰富的维生素B3,又名烟酸。这种物质可以或许作为咱咱咱们胰岛素的激活剂,对付节制自己的血糖量是很有用果和感化的。所以日常糖尿病人如果能称心烟酸的摄取量,还是可以或许很好的节制血糖的。

3、莴笋的做法有哪些

3.1、莴笋鸡丁

资料:鸡大腿,莴笋,干淀粉,辣椒水,小米椒,姜,盐,油,酱油,料酒。

3.1.1、把鸡大腿扔进微波炉解冻,这边削莴笋。

3.1.2、莴笋皮削完了,鸡大腿也解冻好了。把鸡大腿拿进去洗净剔骨,切成丁,加几滴料酒、一点点干淀粉和酱油、顺手再倒进一些泡小米椒的辣椒水。

3.1.3、拌匀后放一边腌着,这边再将莴笋洗净切丁,再切点姜末。

3.1.4、准备工作实现,开火,倒油。油热后先下姜末稍炸一炸,再下拌好的鸡丁,翻炒至鸡肉外面完全变色,倒入莴笋丁翻炒,根据实际环境加盐,1分钟阁下就可以或许或许出锅了。

3.2、莴笋炖排骨

资料:新鲜莴笋1根,排骨半斤,生姜半块,油适量,盐适量。

做法:

3.2.1、排骨洗净,用开水淖过;莴笋去皮,切睁开方块儿;生姜切丝。

3.2.2、炒锅烧热,倒入清油,油热后倒入生姜,爆香;接着倒入排骨翻炒;约炒五至八分钟,当排骨外面炒得略为焦黄时,加入大碗清水(水量没过排骨外面),用大火煮开,再转为中小火,加盖焖煮。

3.2.3、焖煮约半个钟点后,锅中汤汁只剩下小半,此时加入切好的莴笋块,和适量食盐,与排骨一路翻炒均匀。

3.2.4、把炒锅内的莴笋排骨换入砂锅,加盖,中火炖煮约十五至二十分钟,让莴笋充足吃透肉汤,入味,即可。

莴笋的营养价值是什么

莴笋不能和什么一路吃

1、细辛

细辛性温,它可以或许发散解表,而莴笋性凉,它咱咱们一路吃的话首先性味不和,其次细辛是一味中药材,和莴笋一路食用的话会低落它的药性,发挥不出它应有的药效。

2、奶酪

奶酪是高脂肪食物,而莴笋性寒凉,两者一路吃了以后会加重肠胃的负担,容易构成消化不良,甚至会出现腹泻或是腹痛的症状,不利于人类的健康。

3、蜂蜜

蜂蜜中虽然含有蜡质,可以或许以润肠通便,但因为蜂蜜性凉,莴笋性冷,它咱咱们一路吃的话会使肠胃遭到刺激,容易构成腹泻。

莴笋的营养价值是什么

什么人不得当吃莴笋

1、经期女性不宜食用凉拌莴笋

莴笋性寒,经期女性食用或导致行经不畅、月经不调,加重痛经症状。

2、脾胃虚寒或寒性体质不宜多食

莴笋是寒性食物,还会刺激胃液分泌,虚寒体质或脾胃不好的人食用会更寒。

3、有眼疾的人不宜多吃

古书记载莴苣有毒,人不行多食,多食使人目糊人中其毒,以姜汁解之。所以有眼疾的人不宜多吃莴笋。

4、适可而止

食用莴笋需适量,大批食用或引发中毒如头昏、嗜睡,另有可能引起夜盲症。

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