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[漫画养生]剩饭剩菜如何保留

2019-05-15 16:33
剩饭剩菜如何保留
剩饭剩菜如何保留

养生知识点

剩饭剩菜最佳在出锅时候装到分歧的盘子里,凉透后放入冰箱,存放光阴以不隔餐为宜,最佳在6个小时内吃掉它。剩菜放到第二餐一定要彻底加热,所谓彻底加热,便是把菜全体加热到100度,对峙沸腾3分钟以上。必要高度注意的是,菜千万不要反复屡次地加热。

漫画一

早上,吃完饭后收桌子。

心奶(把冒着热气的剩菜往冰箱里放):“这剩饭剩菜的,倒了太可惜。”

心妈:“剩菜要放凉了再放进冰箱里,不然容易霉变。”

Tips:剩饭菜需凉透后再放入冰箱,因为热食物突然进入高温环境傍边,食物中央易发生质变,且热气会固结水蒸气,促使霉菌生长,从而导致冰箱内食物霉变。

漫画二:

晚上,心奶和心妈在厨房做菜。

心奶(拍了一下脑袋):“忘记了,早上的剩菜还在冰箱里呢?我拿进去晚上吃吧。”

心妈:“算了吧,妈,剩饭剩菜存放超过6个小时就不能吃了。”

Tips:剩饭剩菜的存放光阴不宜过长,以不隔餐为宜,最佳能在5至6个小时内吃掉。因为如果食物存放的光阴过长,食物中的细菌即使加热也无能为力。

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